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古南丰外传
引用本文:
潘仕华,牟强强.古南丰外传[J].中国酒,2011(9):74-79.
作者姓名:
潘仕华
牟强强
摘 要:
明清之际,南丰当地潘氏族人以当地米酒土法酿造为基础,不断传承改良,结合枸杞、黑米等形成了传承有序的独具特色的徽派黄酒本坊小缸酿造技艺传承至今,而古南丰徽派黄酒之品牌故事也由此拉开序幕,不断谱写徽派黄酒新传奇。
关 键 词:
黄酒生产
南丰
徽派
黄酒酿造
明清之际
品牌建设
非物质文化遗产
中国黄酒
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