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| 藤椒挥发油的成分分析 | |
| 引用本文： | 赵志峰,龚绪,覃哲,雷绍荣,闫志农. 藤椒挥发油的成分分析[J]. 中国调味品, 2008, 0(1): 84-87 |
| 作者姓名： | 赵志峰 龚绪 覃哲 雷绍荣 闫志农 |
| 作者单位： | 1. 四川大学,轻纺与食品学院,食品系,成都,610065 2. 四川省农科院分析测试中心,成都,610066 3. 四川省绿色食品发展中心,成都,610041 |
| 摘 要： | 实验采用水蒸气蒸馏仪对藤椒进行挥发油的提取，测出藤椒在实验条件下挥发油含量为8．4649mL／100g，用GC-MS法对挥发油组分进行分离、鉴定，并通过峰面积归一法确定其相对含量。结果表明，藤椒挥发油的主要化学成分中，芳樟醇52．17％、柠檬烯18．87％、桧烯11．88％、月桂烯3．88％、大根香叶烯1．26％和伊石竹烯1．17％的含量较高。 |
| 关 键 词： | 藤椒 挥发油 气相色谱-质谱(GC-MS) 芳樟醇 挥发油组分 成分分析 Zanthoxylum volatile oil chemical component 相对含量 石竹烯 香叶烯 月桂烯 桧烯 柠檬烯 芳樟醇 主要化学成分 结果 面积归一法 行分离 挥发油含量 实验条件 提取 水蒸气蒸馏 |
| 文章编号： | 1000-9973（2008）01-0084-03 |
| 收稿时间： | 2007-11-02 |
| 修稿时间： | 2007-11-02 |
Analysis of chemical component of volatile oil from Zanthoxylum Schinifolium et Zucc |
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| ZHAO Zhi-feng,GONG Xu,QIN Zhe,LEI Shao-rong,YAN Zhi-nong. Analysis of chemical component of volatile oil from Zanthoxylum Schinifolium et Zucc[J]. China Condiment, 2008, 0(1): 84-87 | |
| Authors: | ZHAO Zhi-feng GONG Xu QIN Zhe LEI Shao-rong YAN Zhi-nong |
| Abstract: | |
| Keywords: | Zanthoxylum Sehinifolium et Zucc volatile oil GC-MS Linalool |
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