| 解决食醋悬浮膜、结块与沉淀物的研究 |
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| 引用本文： | 颜文凤. 解决食醋悬浮膜、结块与沉淀物的研究[J]. 中国调味品, 2005, 0(10): 33-36 |
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| 作者姓名： | 颜文凤 |
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| 作者单位： | 永春县永春老醋有限责任公司,福建,永春,362600 |
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| 摘 要： | 探讨了食醋生产上常出现的问题，以技术方式为主按工序流程分阶段进行叙述，总结了每个工艺的不注意的细节，找出了解决的办法。
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| 关 键 词： | 食醋 问题 工艺 |
| 文章编号： | 1000-9973(2005)010-0033-04 |
| 收稿时间： | 2005-04-27 |
| 修稿时间： | 2005-04-27 |
Study on the question of vinegar production |
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| Yan Wenfeng. Study on the question of vinegar production[J]. China Condiment, 2005, 0(10): 33-36 |
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| Authors: | Yan Wenfeng |
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| Affiliation: | Yan Wenfeng |
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| Abstract: | This paper briefly discuss often arisen question in production of vinegar, according to working procedure grading depiction. |
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| Keywords: | vinegar problem technology |
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