| 羊蹄甲果荚总黄酮提取工艺优化及抗氧化性研究 |
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| 引用本文： | 张鹏,张蝶,唐森,谢济运.羊蹄甲果荚总黄酮提取工艺优化及抗氧化性研究[J].当代化工,2019,48(12). |
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| 作者姓名： | 张鹏 张蝶 唐森 谢济运 |
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| 作者单位： | 广西科技师范学院食品与生化工程学院,广西 来宾 546119;广西科技师范学院特色瑶药资源研究与开发重点实验室,广西 来宾 546119;广西科技师范学院食品与生化工程学院,广西 来宾,546119 |
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| 基金项目： | 广西本科高校食品科学与工程特色专业;实验实训教学基地(中心)建设项目 |
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| 摘 要： | 以羊蹄甲果荚为原料,乙醇为提取溶剂,通过单因素和正交试验对回流提取羊蹄甲果荚总黄酮工艺进行优化;并通过考察羊蹄甲果荚总黄酮对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH·)和羟基自由基(·OH)的清除能力来评价其抗氧化性。结果表明,羊蹄甲果荚总黄酮的最佳提取工艺参数为:提取时间5 h、料液比1:30(g:mL)、提取温度80℃、乙醇体积分数80%。在此优化工艺条件下,提取液中总黄酮含量为10.837 mg·g~(-1)。羊蹄甲果荚总黄酮对DPPH自由基(IC_(50)=34.511μg·mL~(-1))和羟基自由基(IC_(50)=0.090mg·mL~(-1))具有一定的清除作用,表明其具有一定的体外抗氧化活性。
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| 关 键 词： | 羊蹄甲 总黄酮 正交试验 提取工艺 抗氧化性 |
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