黑曲霉植酸酶的纯化及性质研究 |
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引用本文: | 苏东海,孙君社,刘萍,石坚.黑曲霉植酸酶的纯化及性质研究[J].郑州工程学院学报,2003,24(2):63-66. |
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作者姓名: | 苏东海 孙君社 刘萍 石坚 |
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摘 要: | 对黑曲霉液态发酵植酸酶的纯化及其性质进行了初步探讨.采用葡聚糖凝胶过滤及纤维素离子交换层析对粗酶液进行纯化,电泳显示为单一谱带,该酶的相对分子质量为63000,研究显示其性质为:37℃的条件下以植酸钠为底物的米氏常数为0.31mmol/L,该酶最适pH为5.5,最适作用温度为55℃,研究了金属离子对植酸酶活力的影响.
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关 键 词: | 黑曲霉 植酸酶 纯化 酶学性质 液态发酵 |
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