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| 鸡骨泥的营养价值及其食品加工技术 | |
| 作者姓名： | 高翔 |
| 作者单位： | 江苏食品职业技术学院,淮安,223003 |
| 摘 要： | 主要介绍鸡骨泥的营养价值及其鸡骨泥香肠、鸡骨泥肉丸、鸡骨泥香辣酱等鸡骨泥食品的加工技术。 |
| 关 键 词： | 鸡骨泥 营养价值 食品加工 |
| 收稿时间： | 2005-02-24 |
| 修稿时间： | 2005-02-24 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
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