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| 超声波辅助提取梵净山黑茶多酚工艺的优化 | |
| 作者单位： | ;1.铜仁学院生物与农林工程学院 |
| 摘 要： | 在单因素试验的基础上,选取料液比、乙醇浓度、超声功率、超声时间利用正交试验优化超声波辅助提取梵净山黑茶多酚的工艺。试验结果表明,影响黑茶多酚提取率的主要因素依次为超声时间、乙醇浓度、料液比、超声功率。通过分析得出:料液比1∶12(g/m L)、乙醇浓度60%、超声功率350 W、超声时间40 min为最佳提取条件。对最佳提取条件进行验证,得出梵净山黑茶多酚提取率为7.22%。 |
| 关 键 词： | 茶多酚 超声波辅助法 黑茶 提取率 |
Optimization on ultrasonic-assisted extraction technology of tea polyphenols from Mount Fanjing dark tea |
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