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| 核桃油的超声辅助萃取及其成分分析 | |
| 作者单位： | ;1.广东石油化工学院化学工程学院;2.广东石油化工学院环境与生物工程学院 |
| 摘 要： | 采用超声辅助法,研究了核桃油的提取工艺,考察了液料比、超声时间、功率、温度对油脂萃取率的影响,并采用响应曲面法对工艺条件进行了优化。最优工艺参数为超声功率136.41 W、超声时间47.89 min、液料比7.17∶1(m L/g),此条件下萃取率为62.87%,各因素对萃取率的影响大小依次为时间功率液料比。用GC/MS分析了核桃油的脂肪酸百分含量,结果表明,核桃油中脂肪酸组成以油酸和亚油酸为主,亚油酸含量为42.26%,油酸含量为34.29%。 |
| 关 键 词： | 核桃油 超声辅助 萃取 响应曲面法 |
Ultrasound-assisted extraction of walnut oil and its component analysis |
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