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| 天然辣椒碱提取纯化的研究进展 | |
| 作者单位： | ;1.牡丹江市食品药品检验检测中心;2.牡丹江市医学院红旗医院药学部 |
| 摘 要： | 辣椒碱是辣椒中含量较低的具有药理活性的高附加值物质,介绍近年来国内外对辣椒碱提取纯化方法的研究及相关进展,为未来辣椒碱提取纯化的发展提供相关的理论依据及技术支持。 |
| 关 键 词： | 辣椒碱 提取 纯化 |
Research progress of extraction and purification of capsaicin |
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