| 高效液相色谱法测定大豆低聚糖中的棉籽糖和水苏糖 |
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| 引用本文： | 王玉军,纪伟东,李永平,韩俊杰,叶红洋. 高效液相色谱法测定大豆低聚糖中的棉籽糖和水苏糖[J]. 现代食品科技, 2010, 26(7): 750-752 |
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| 作者姓名： | 王玉军 纪伟东 李永平 韩俊杰 叶红洋 |
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| 作者单位： | 黑龙江粮食职业学院粮油工程系,黑龙江哈尔滨,150080 |
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| 摘 要： | 建立了同时测定大豆低聚糖中棉籽糖和水苏糖含量的高效液相色谱分析方法(HPLC)。采用示差折光检测器(RID),色谱柱为Agilent Zorbax carbohydrate柱(4.6mm×150mm,5μm),流动相为乙腈-水(75:25,V:V),流速1.0mL/min,柱温30℃。实验结果表明:棉籽糖和水苏糖分别在1~10mg/mL、1~10mg/mL范围内线性良好,相关系数分别为0.9925、0.9971;2种糖的相对标准偏差(RSD)分别为1.57%、1.81%(n=5),平均回收率分别为95.8%、96.0%。该分析方法简便,准确、可靠,适用于大豆低聚糖中棉籽糖和水苏糖含量的检测。
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| 关 键 词： | 高效液相色谱 大豆低聚糖 棉籽糖 水苏糖 |
Determination of Raffinose and Stachyose in Soybean Oligosaccharides by HPLC |
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| WANG Yu-jun,JI Wei-dong,LI Yong-ping,HAN Jun-jie,YE Hong-yang. Determination of Raffinose and Stachyose in Soybean Oligosaccharides by HPLC[J]. Modern Food Science & Technology, 2010, 26(7): 750-752 |
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| Authors: | WANG Yu-jun JI Wei-dong LI Yong-ping HAN Jun-jie YE Hong-yang |
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