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| 实用仿生电子鼻在黄酒检测中的应用 | |
| 引用本文： | 鲁小利,张秋菊,蔡小庆.实用仿生电子鼻在黄酒检测中的应用[J].酿酒科技,2014(3):53-55. |
| 作者姓名： | 鲁小利 张秋菊 蔡小庆 |
| 作者单位： | 燕京理工学院信息科学与技术学院; |
| 基金项目： | 廊坊市科技计划项目(2012GJJG133);校2012年科研启动基金项目(20120301002) |
| 摘 要： | 研究开发了具有仿生特性的电子鼻系统,并将其应用于黄酒的品质检测中,结合主成分分析(PCA)、判别因子分析(DFA)以及误差反向传播(BP)神经网络作为模式识别方法,对不同产地、不同酒龄的黄酒进行了检测。结果表明,该电子鼻系统对不同产地和古越龙山不同标注酒龄的黄酒区分效果良好,同时可对产地和酒龄进行很好的预测。 |
| 关 键 词： | 黄酒 电子鼻 PCA DFA BP神经网络 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |