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小麦清理的新观点
作者姓名:
刘继辉
作者单位:
商业部粮食设计院
摘 要:
小麦在研磨成面粉前,为了防止机械设备的损坏,满足面粉质量的要求,以及提高成品的出率,小麦的清理是不可少的中间环节。然而在何时何处完成小麦的清理更方便更经济,一直很少有人研究,在我国很多大型面粉加工企业中基本上是下列程序:
关 键 词:
面粉 加工 小麦 原粮处理
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