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| 阻抑动力学光度法测定食品样品中的EDTA的含量的研究 | |
| 引用本文： | 王慧琴,黄振中,章磊.阻抑动力学光度法测定食品样品中的EDTA的含量的研究[J].仪器仪表与分析监测,2003(3):29-30. |
| 作者姓名： | 王慧琴 黄振中 章磊 |
| 作者单位： | 江西师范大学化学学院,江西,南昌,330027 |
| 摘 要： | 在磷酸介质中，Fe(Ⅲ)能催化H202氧化变色酸的反应，但加入EDTA后，EDTA能阻抑此反应，本文研究了此阻抑反应的动力学条件，从而建立了一种新的测定EDTA的方法，此法的测定范围为0～35．0μg／25mL，用于测定食品样品中的EDTA的含量，结果满意。 |
| 关 键 词： | 食品样品 EDTA 动力学光度法 测定 阻抑 |
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