| 新型复合酶在肉鸡饲料中的应用 |
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| 引用本文： | 杨道秀,李夏兰,陈培钦,王林林. 新型复合酶在肉鸡饲料中的应用[J]. 食品与生物技术学报, 2013, 32(4): 410-416 |
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| 作者姓名： | 杨道秀 李夏兰 陈培钦 王林林 |
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| 作者单位： | 华侨大学化工学院,福建厦门,361021 |
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| 基金项目： | 福建省科技重点项目，华侨大学人才启动基金项目 |
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| 摘 要： | 为了降低麦糟中的非淀粉多糖抗营养因子,提高饲料的转化率,促进家禽对营养物质的吸收,作者研究了溢多酶和阿魏酸酯酶在不同的温度、酶解时间、阿魏酸酯酶添加量、麦糟水分质量分数及酶的添加方式等条件下麦糟的降解效果,以及酶解后的麦糟对对肉鸡生产性能的影响。结果表明:酶解时间2.5 d,操作温度40℃,水分质量分数50%,添加阿魏酸酯酶酶量为6.6-8.8 U/g麦糟,阿魏酸酯酶与溢多酶同时添加对麦糟酶解效果最好。将按不同方式酶解后的麦糟以7%的比例添加入肉鸡日粮中,与不加酶组对比,同时添加阿魏酸酯酶及溢多酶的实验组日增重提高4.37%(P>0.05),料肉比降低7.63%(P<0.01),阿魏酸酯酶与溢多酶能够显著促进肉鸡的生长。
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| 关 键 词： | 阿魏酸酯酶 木聚糖酶 麦糟 饲料 抗营养因子 |
Application of a Novel Compound Enzyme in Broiler Feed |
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| YANG Dao-xiu,Li Xia-lan,CHEN Pei-qin and WANG Lin-lin. Application of a Novel Compound Enzyme in Broiler Feed[J]. Journal of Food Science and Biotechnology, 2013, 32(4): 410-416 |
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| Authors: | YANG Dao-xiu Li Xia-lan CHEN Pei-qin WANG Lin-lin |
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| Affiliation: | (College of Chemical Engineering,Huaqiao University,Xiamen 361021,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | |
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