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| 部分油脂脂肪酸组成气相层析测定报告 | |
| 引用本文： | 程文可.部分油脂脂肪酸组成气相层析测定报告[J].中国油脂,1981(Z1). |
| 作者姓名： | 程文可 |
| 作者单位： | 上海市粮油工业公司油脂研究室 |
| 摘 要： | 目录Ⅰ前言§-1 脂肪酸的气相层析§1-1 脂肪酸甲酯的制备§1-1-1 脂肪酸的甲酯化……………酸接触法甘油酯(即油品)的甲酯化……………酸接触法§1-1-2 油脂的甲酯化………………甲醇钠触媒法§1-1-3 油脂的甲酯化………………甲醇—BF_3法§1-1-4 油脂的甲酯化………………季胺盐法§1-1-5 混合脂肪酸的提取 |
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