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| 辐照湘莲贮藏研究 | |
| 引用本文： | 蓝俊明,唐传道,梁楚新,徐峰,李圣光,唐琪.辐照湘莲贮藏研究[J].中国核科技报告,1990(Z4). |
| 作者姓名： | 蓝俊明 唐传道 梁楚新 徐峰 李圣光 唐琪 |
| 作者单位： | 湖南省原子能农业应用研究所 (蓝俊明，唐传道)，湖南省卫生防疫站 (梁楚新)，湖南省微生物研究所 (徐峰)，湖南省外贸土产加工中转站 (李圣光)，湖南省外贸土产加工中转站(唐琪) |
| 摘 要： | 报道了采用γ射线辐照技术保藏莲子的试验结果。试验发现危害莲子的主要虫害是象鼻虫,主要霉变是青霉和米曲霉。实验得出杀虫剂显为0.8kGy,灭菌剂量为5kGy。采用布袋包装的辐照莲子经仓库贮藏观察,贮藏期达三年之久,不虫蛀、不霉变。对辐照样测试结果证明,辐照保藏不影响莲子的营养成分,无致病菌检出,对人们食用是卫生安全的。 |
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