新型食品添加剂—羟丙基纤维素

<正> 前言羟丙基纤维素 (Hydroxypropyl cellulos) 是一种新型的食品添加剂。在国外从六十年代中期开始研究,七十年代进行开发利用,到七十年代末至八十年代,广泛应用于食品、医药、造纸、印刷等工业部门。工艺技术更为完善。每年发表的文章及专刊达数十篇之多,是一种很有前途,应用极为广泛的新型材料。