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分类号
杂志ISSN号
易致癌的食物与癌症
作者姓名:
唐黎标
摘 要:
2004年6月14日,英国食品标准管理局在其网站公开发布食物警报,一些食品中发现含有潜在致癌物苏丹红1号色素。2005年2。月18日英国食品标准管理局勒令召回419种含有苏丹红1号的食品。国家质检总局紧急行动。近期,中国市场也发现一些含有苏丹红1号的食品。苏丹红1号色素是一种人造化学制剂,全球多数国家都禁止将其用于食品生产。这种色素常用于工业方面,比如溶解剂、机油、蜡和鞋油等产品的染色。过去的实验表明,苏丹红1号会导致鼠类患癌,也能使人类肝细胞发生癌变。
关 键 词:
致癌物
癌症
食物
食品标准
国家质检总局
红1号
中国市场
化学制剂
食品生产
细胞发生
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