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| 绍兴老酒 | |
| 引用本文： | 胡熊飞.绍兴老酒[J].中国食品,1979(12). |
| 作者姓名： | 胡熊飞 |
| 摘 要： | 绍兴老酒是我国八大名酒之一.它色泽澄黄透明,香气浓郁芬芳,滋味甘甜醇厚,被人们誉为“东方名酒之冠”.绍兴产酒已有二千三百多年历史.相传在春秋时代,越王勾践曾酿造许多佳酒献给吴王夫差.当时吴国伍子胥的军队驻扎在杭州湾北岸,士兵们得酒狂饮,垒坛积瓶如山.据说现今嘉善县的“瓶山”便由此而得名.在绍兴还有箪醪河遗址并流传着它的故事.箪醪河,又名投醪河.河流虽小,却与会稽山齐名.相传越王勾践经过“十年生聚、十年教训”,卧薪 |
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