| 维药刺山柑果实挥发油和脂肪酸成分的GC—MS研究 |
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| 引用本文： | 谢丽琼 马东建 薛淑媛 田聪. 维药刺山柑果实挥发油和脂肪酸成分的GC—MS研究[J]. 食品科学, 2007, 28(5): 262-264 |
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| 作者姓名： | 谢丽琼 马东建 薛淑媛 田聪 |
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| 作者单位： | 新疆大学生命科学及技术学院,新疆乌鲁木齐 830046 |
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| 摘 要： | 目的：为了研究刺山柑果实挥发油和脂肪酸的成分。方法：使用气相色谱与质谱联用对刺山柑果实的挥发油和脂肪酸进行分析。结果：检测出46种挥发油，异硫氰酸酯类化合物约占总含量的83．14％；9种脂肪酸，必需脂肪酸含量为63．06％，出油率为15．6％。结论：GC-MS分析结果较好。
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| 关 键 词： | 刺山柑 挥发油 脂肪酸 气相色谱与质谱联用 |
| 文章编号： | 100-6630（2007）05-0262-03 |
| 修稿时间： | 2006-05-24 |
Study on Naphtha and Fatty Acid by GC-MS in Capparis spinosa L. Fruit |
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| XIE Li-qiong, MA Dong-jian, XUE Shu-yuan, TIAN Cong. Study on Naphtha and Fatty Acid by GC-MS in Capparis spinosa L. Fruit[J]. Food Science, 2007, 28(5): 262-264 |
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| Authors: | XIE Li-qiong MA Dong-jian XUE Shu-yuan TIAN Cong |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Capparis spinosa L. fruit naphtha fatty acid GC-MS |
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