胡萝卜桑果花生牛奶的研制 |
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引用本文: | 姚云游.胡萝卜桑果花生牛奶的研制[J].食品与药品,2004,6(5):33-35. |
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作者姓名: | 姚云游 |
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作者单位: | 山东吉龙集团莱阳吉龙保健饮品有限公司,265200 |
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摘 要: | 研制了以胡萝卜、桑果、花生、鲜牛奶为主要原料的具有保健功能的果蔬汁与动植物蛋白相结合的多功能复合蛋白饮料。探讨了该饮料的合理的生产工艺。通过对比试验,确定了原料及复合乳化稳定剂的最佳配比。生产出色、香、味俱佳,营养均衡全面的胡萝卜、桑果、花生、鲜牛奶保健饮品,是改善国民膳食结构,提高营养水平和免疫功能,增强体质、延缓衰老的最佳饮品。
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关 键 词: | 胡萝卜 桑果 花生 鲜牛奶保健饮品研制 |
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