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| 世界磨粉技术的发展历史 | |
| 引用本文： | 武文斌,周淑娟,王帅强,张峻岭. 世界磨粉技术的发展历史[J]. 粮食与饲料工业, 2009, 0(1) |
| 作者姓名： | 武文斌 周淑娟 王帅强 张峻岭 |
| 作者单位： | 河南工业大学粮油机械研究所,河南,郑州,450052;河南工业大学粮油机械研究所,河南,郑州,450052;河南工业大学粮油机械研究所,河南,郑州,450052;河南工业大学粮油机械研究所,河南,郑州,450052 |
| 摘 要： | 论述了世界磨粉技术历史的三个发展阶段,记录了整个19世纪小麦磨粉经历的技术革命,描述了从古代的手工操作到现代的高度机械化加工过程,其中简述了我国在世界面粉工业发展中所起的作用及发展历史. |
| 关 键 词： | 小麦粉 研磨 技术 历史 |
Development History of Flour Milling Technology in the Wrold |
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