| 即食食品微生物限量标准比较分析 |
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| 引用本文： | 徐进,庞璐.即食食品微生物限量标准比较分析[J].中国食品卫生杂志,2012,24(5):474-478. |
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| 作者姓名： | 徐进 庞璐 |
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| 作者单位： | 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所,北京,100021 |
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| 摘 要： | 本文通过比较我国香港地区与国际食品法典委员会、欧盟、澳大利亚、新西兰、英国即食食品微生物限量标准,为制定我国的食品安全微生物标准提供技术依据.
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| 关 键 词： | 食品 标准 即食食品 微生物 |
| 收稿时间： | 2012/3/14 14:39:43 |
| 修稿时间： | 2012/5/25 11:19:05 |
Comparative study on microbiological limits for ready-to-eat foods |
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| Xu Jin and Pang Lu.Comparative study on microbiological limits for ready-to-eat foods[J].Chinese Journal of Food Hygiene,2012,24(5):474-478. |
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| Authors: | Xu Jin and Pang Lu |
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| Affiliation: | (National Institute for Nutrition and Food Safety,China CDC,Beijing 100021,China) |
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| Abstract: | Based on the analysis of microbiological criteria for ready-to-eat foods in Codex Alimentarius Commission,the European Union,Australia,New Zealand,England and HongKong China,the article provides recommendations for the elaboration of microbiological criteria of Chinese national food standard. |
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| Keywords: | Food standard ready-to-eat foods microorganism |
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