| 纤维素酶法提取雀儿舌头多酚物质的工艺研究 |
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| 引用本文： | 王超,李杰,雷强,王桂红,龙跃,薛倩倩. 纤维素酶法提取雀儿舌头多酚物质的工艺研究[J]. 郑州大学学报(工学版), 2013, 34(5): 117-120 |
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| 作者姓名： | 王超 李杰 雷强 王桂红 龙跃 薛倩倩 |
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| 作者单位： | 1. 郑州大学化学与分子工程学院,河南郑州450001;中国农业科学院郑州果树研究所,河南郑州450009
2. 郑州大学化学与分子工程学院,河南郑州,450001 |
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| 基金项目： | 河南省科技攻关计划资助项目，河南省基础研究基金资助项目 |
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| 摘 要： | 通过选择酶用量、pH值、料液比等作为考察因素,以多酚得率为指标进行正交实验.研究纤维素酶法提取雀儿舌头中多酚物质的最佳工艺条件.结果表明:在最佳工艺条件下,多酚得率达到了4.24mg/g,相比超声波法提取雀儿舌头多酚得率(3.34 mg/g),有较大提高.该工艺多酚得率高,稳定性好,对环境绿色无污染,适用于产业化.
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| 关 键 词： | 雀儿舌头 多酚 纤维素酶 正交试验 |
Cellulase Enzymatic Extraction Technology on Polyphenols from Leptopus Chinensis (Bunge) Pojark |
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| WANG Chao , LI Jie , LEI Qiang , WANG Gui-hong , LONG Yue , XUE Qian-qian. Cellulase Enzymatic Extraction Technology on Polyphenols from Leptopus Chinensis (Bunge) Pojark[J]. Journal of Zhengzhou University: Eng Sci, 2013, 34(5): 117-120 |
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| Authors: | WANG Chao LI Jie LEI Qiang WANG Gui-hong LONG Yue XUE Qian-qian |
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| Affiliation: | WANG Chao;LI Jie;LEI Qiang;WANG Gui-hong;LONG Yue;XUE Qian-qian;College of Chemistry and Molecular Engineering,Zhengzhou University;Zhengzhou Fruit Research Institute,Chinese Academy of Agriculture Sciences; |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Leptopus Chinensis (Bunge) Pojark polyphenols ultrasonic wave orthogonal test |
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