超滤在配制葡萄酒澄清中的应用

用膜材质为聚砜的中空纤维膜超滤澄清配制葡萄酒的试验表明，用超滤生产的配制葡萄酒，外透光率可达99％，风味物质和营养成分保存较好，在37℃下6个月以上，仍清澈透明，无浑浊、沉淀，无邪杂味。