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| L-谷氨酸温度敏感突变株的细胞融合育种及发酵条件 | |
| 作者姓名： | 陈宁 彭飞 张克旭 |
| 作者单位： | 天津科技大学食品科学与生物工程学院,天津,300222 |
| 摘 要： | 以黄色短杆菌为出发菌株，定向选育出具有寡霉素抗性、谷氨酸氧肟酸盐抗性的温度敏感突变株TMGO106，将其与产酸率高(10．5％)的天津短杆菌融合，得到融合子CM 1021，此菌株系温度敏感突变株，可用于谷氨酸强制发酵。经培养及发酵条件优化，在6m^3发酵罐上发酵32h，谷氨酸产率达14．6％，糖酸转化率达62．8％，达到国际先进水平。 |
| 关 键 词： | L-谷氨酸 温度敏感突变株 细胞融合育种 发酵条件 发酵罐 产酸率 诱变处理 |
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