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| 氧化·疾病·抗氧化(Ⅳ) | |
| 引用本文： | 凌关庭. 氧化·疾病·抗氧化(Ⅳ)[J]. 粮食与油脂, 2003, 0(12): 49-51 |
| 作者姓名： | 凌关庭 |
| 作者单位： | 上海市食品工业研究所,上海,200052 |
| 摘 要： | <正> 2 氧化与疾病 人体内在氧的利用过程中,会因各种内因性或外因性原因而产生各种活性氧和自由基。但体内也有各种消除活性氧和自由基的防御系统,以免组织遭伤害。但当人体内出现各种各样负荷状态时,就会使活性氧和自由基的形成和消除之间平衡丧失,从而诱发各种组织损伤和疾病。 |
| 关 键 词： | 氧化 疾病 抗氧化 生理 人体 |
| 文章编号： | 1008-9578(2003)12-0049-03 |
| 修稿时间： | 2003-10-15 |
Oxidation,Diseases,and Antioxdation(Ⅳ) |
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| Abstract: | |
| Keywords: | |
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