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| 以提取褐藻糖胶的废渣制备膳食纤维 | |
| 引用本文： | 樊文乐,武文洁. 以提取褐藻糖胶的废渣制备膳食纤维[J]. 中国食物与营养, 2006, 0(4): 42-44 |
| 作者姓名： | 樊文乐 武文洁 |
| 作者单位： | 天津科技大学化工学院,天津,300222 |
| 摘 要： | 采用化学处理法以提取褐藻糖胶的海带渣制备膳食纤维，筛选出海带膳食纤维提取和漂白的最佳工艺每件，提取出海带膳食纤维产品。结果表明，海带膳食纤维的产率达14．67％，白度为11．52％。 |
| 关 键 词： | 海带 膳食纤维 制备 |
Extract of Dietary Fiber From the Waste Laminaria Japonica |
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