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| 菜单的设计和订价策略 | |
| 引用本文： | 张阳.菜单的设计和订价策略[J].中国食品,2008(8):46-47. |
| 作者姓名： | 张阳 |
| 作者单位： | 北京莫劳贸易有限责任公司 |
| 摘 要： | 随着人们的餐饮消费水平和鉴赏能力的提高,菜单设计已不再是简单的闭门造车或凭空想象.菜单设计以及莱品定价的成败与否,对于餐饮企业的经营和管理具有重要的意义和作用.一份菜单虽然包含着设计者的创造成份,但更多地应依据餐厅的实际情况和实际需求来进行设计,这样才能制作出一份精美、科学、合理的菜单. |
| 关 键 词： | 菜单设计 订价策略 Pricing Strategy Design 科学 制作 需求 情况 餐厅 创造 意义和作用 经营和管理 餐饮企业 定价 鉴赏能力 平和 消费 |
Menu Design and Pricing Strategy |
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| Abstract: | |
| Keywords: | |
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