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| 棉籽饼中植酸存在形态的研究 | |
| 作者姓名： | 邹宗柏 屈军民 等 |
| 作者单位： | 东南大学化学化工系 |
| 摘 要： | 植酸大量存在于棉籽饼中。本文研究了在一定pH值时植酸同钙、镁离子和两种棉籽饼蛋白 结合，阐述了存在于棉籽饼中的植酸形态. |
| 关 键 词： | 植酸 棉籽饼 微量元素 棉籽饼蛋白 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |
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