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光皮Lai木油的嗅味及非皂化物成分
引用本文:王静萍,袁立明.光皮Lai木油的嗅味及非皂化物成分[J].中国粮油学报,1995,10(2):48-52.
作者姓名:王静萍  袁立明
摘    要:光皮Lai木Swida(Cornus)wilsoniana果实油的嗅味成分共鉴定24个成分。非皂化物含量为1.11%。碳氢化合物含有C14-C31共18个烷烃;另有三十烷醇;三十二烷醇和桦木醇以及5个甾醇化合物,β-谷甾醇、22-二氢菠 菜甾醇、菜油甾醇、菜子甾醇和5.24(28)豆甾烯醇。对油听β-胡萝卜及维生素E含量进行了测定。

关 键 词:光皮Lai木  果实油  嗅味成分  非皂化物  食用油
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