| 离子液体催化合成亚油酸植物甾醇酯 |
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| 引用本文： | 杨叶波,何文森,贾承胜,张晓鸣,冯骉. 离子液体催化合成亚油酸植物甾醇酯[J]. 中国油脂, 2011, 38(12) |
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| 作者姓名： | 杨叶波 何文森 贾承胜 张晓鸣 冯骉 |
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| 作者单位： | 江南大学食品学院,食品科学与技术国家重点实验室,江苏无锡214122 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目(31071600); 江苏省自然科学基金项目(BK2011155) |
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| 摘 要： | 研究了离子液体在亚油酸植物甾醇酯合成中的应用.从[ Bmim] BF4、[Bmim] CF3SO3ChCl·2SnCl2、ChCl·2ZnCl2、ChCl·2.5SnCl2和ChCl·2FeCl3中筛选ChCl·2SnCl2为实验的催化剂,并用吡啶探针法测定了各种离子液体的酸性.通过对酯化率和反应氧化程度的考察,确定最佳反应条件为:离子液体用量为植物甾醇质量的8％,酸醇摩尔比2∶1,反应温度160℃,反应时间4h,经3次平行实验测得平均酯化率为89.73％.合成反应后,离子液体与酯化产物成两相,而且离子液体ChCl·2SnCl2在重复使用5次后仍有较高催化活性.
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| 关 键 词： | 植物甾醇 亚油酸植物甾醇酯 离子液体 酯化合成 |
Synthesis of phytosteryl linoleate using ionic liquid |
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| YANG Yebo , HE Wensen , JIA Chengsheng , ZHANG Xiaoming , FENG Biao. Synthesis of phytosteryl linoleate using ionic liquid[J]. China Oils and Fats, 2011, 38(12) |
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| Authors: | YANG Yebo HE Wensen JIA Chengsheng ZHANG Xiaoming FENG Biao |
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| Affiliation: | YANG Yebo,HE Wensen,JIA Chengsheng,ZHANG Xiaoming,FENG Biao(State Key Laboratory of Food Science and Technology,School of Food Science and Technology,Jiangnan University,Wuxi 214122,Jiangsu,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | phytosterol phytosteryl linoleate ionic liquid esterification |
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