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| HACCP在大米生产中的应用 | |
| 引用本文： | 唐合英. HACCP在大米生产中的应用[J]. 西部粮油科技, 2009, 34(3): 43-46 |
| 作者姓名： | 唐合英 |
| 作者单位： | 湖南金霞粮食产业有限公司丁家岭国家粮食储备库,湖南,长沙,410138 |
| 摘 要： | 阐述了HACCP在大米生产中的应用实例。首先建立大米生产危害分析表，确定大米生产的关键控制点和关键限值，制定监控程序及纠正措施，最后确定HACCP计划和实施HACCP计划。 |
| 关 键 词： | HACCP 危害分析 关键控制点 |
HACCP Applying in Rice Process |
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| TANG He-ying. HACCP Applying in Rice Process[J]. China Western Cereals & Oils Technology, 2009, 34(3): 43-46 | |
| Authors: | TANG He-ying |
| Abstract: | |
| Keywords: | HACCP |
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