小心看不见的油

把握吃油的总量吃油的总量是指每日烹调所放的油量。一般的,健康成年人每日食用油量以不超过25 g(2汤勺半)为宜。对于超重或肥胖者、高脂血症患者,每日食用油量不超过20 g(2汤勺)。把握吃油的种类人们以往强调每日进食不超过25 g食用油,这个观点没有错,但却并不全面,这里面隐藏着一个吃什么油的问题。25 g的烹调油究竟采用什么油?动物油还是植物油?植物油是花生油、菜籽油、调和油,还是橄榄油、茶油?这些问题不明确,25 g的限量在很多时候会变得没有意义或意文不在。