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| 阿昌族美食——酸笋谷花鱼 | |
| 作者姓名： | 于永海 |
| 摘 要： | 酸笋谷花鱼,一听名字便让人满口生津。之所以有幸吃到这道菜,还是缘于一次去云南出差,那独特的味道,至今仍让我垂涎欲滴!酸笋谷花鱼,顾名思义要用到酸笋和谷花鱼,单就从这两样食材来说,其讲究程度便是一般人所难以企及的。阿昌族最喜食酸,而酸笋又是他们的至爱!每到春秋两季,竹笋便发出嫩芽,待长到30 cm左右时,将其连根 |
| 关 键 词： | 阿昌族 酸笋 滋味 朋友 稻田 肉质 味道 美食 出差 好奇 |
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