| 核桃青皮中蒽醌类色素提取及其稳定性研究 |
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| 引用本文： | 仲军梅,徐健新,刘玉梅.核桃青皮中蒽醌类色素提取及其稳定性研究[J].精细化工,2014,31(4):458-462. |
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| 作者姓名： | 仲军梅 徐健新 刘玉梅 |
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| 作者单位： | 新疆大学,新疆大学,新疆大学 |
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| 摘 要： | 在确定了核桃青皮中蒽醌类色素含量分析方法的基础上,采用L9(34)正交实验研究了乙醇提取核桃青皮中蒽醌类色素的最佳提取工艺;考察了光照、氧化还原剂、金属离子对核桃青皮提取液中蒽醌类色素稳定性的影响。结果表明,比色法测定核桃青皮中的蒽醌类色素的精密度高,稳定性和重复性好,平均回收率为103.29%,相对标准偏差(RSD)为1.57%,线性范围为0.004 16~0.025 0 g/L(R=0.999 7);当料液比为1∶30(g∶mL)、超声时间为30 min、温度为60℃、乙醇体积分数为50%时核桃青皮色素的提取率最高。对核桃青皮提取液的色素稳定性研究表明,核桃青皮蒽醌类色素具有较好的耐光性和耐还原性,金属离子K+、Na+、Mg2+、Ca2+、Zn2+对其稳定性影响不大,但Fe3+有明显的增色效果。
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| 关 键 词： | 核桃青皮色素 蒽醌类 比色法 稳定性 催化与分离提纯技术 |
| 收稿时间： | 2013/11/20 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2014/1/19 0:00:00 |
Extraction and Stability study of anthraquinones pigments from Walnut Green Husks |
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| ZHONG Jun-mei,XU Jian-xin and LIU Yu-mei.Extraction and Stability study of anthraquinones pigments from Walnut Green Husks[J].Fine Chemicals,2014,31(4):458-462. |
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| Authors: | ZHONG Jun-mei XU Jian-xin and LIU Yu-mei |
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| Affiliation: | Xinjiang University,Xinjiang University,Xinjiang University |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Walnut green husk pigment anthraquinones photocolorimetric method stability |
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