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| 科学家采用PCR快速筛选法分离肉制品中肠球菌 | |
| 引用本文： | 段连.科学家采用PCR快速筛选法分离肉制品中肠球菌[J].食品开发,2013(3):79-79. |
| 作者姓名： | 段连 |
| 摘 要： | 日前出版的《国际食品微生物杂志》上刊登了一项采用PCR快速筛选法分离肉与发酵肉制品中肠球菌的研究成果，研究人员利用此法成功分离出了29个肠球菌菌株。 |
| 关 键 词： | 发酵肉制品 肠球菌 筛选法 PCR 分离 科学家 食品微生物 研究成果 |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ | |
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