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| 谷胚营养饮料（1） | |
| 引用本文： | 金增辉.谷胚营养饮料（1）[J].西部粮油科技,1995(2). |
| 作者姓名： | 金增辉 |
| 作者单位： | 吴县湘城米厂 |
| 摘 要： | 较系统地介绍了谷胚的营养价值，国内外的应用状况及其营养饮料的研制成果与技术。以谷胚为主要原料，采用不同的食品工程技术加工成各种剂型的谷胚系列营养饮料，具有很高的营养价值和保健美容功效，是一种亟待开发的新饮料。 |
| 关 键 词： | 谷粒胚芽，营养价值，加工，饮料 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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