| 小麦粉激光粒度测试探析 |
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| 引用本文： | 田建珍,郑学玲,关二旗,于磊.小麦粉激光粒度测试探析[J].河南工业大学学报(自然科学版),2006,27(4):76-79. |
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| 作者姓名： | 田建珍 郑学玲 关二旗 于磊 |
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| 作者单位： | 河南工业大学,粮油食品学院,河南,郑州,450052 |
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| 摘 要： | 采用激光粒度仪测试小麦粉粒度,探讨不同小麦粉的粒度分布规律.测试结果表明:激光粒度测试曲线能够较精确地反映出不同小麦粉的粒度分布特征.不同硬度小麦采用不同研磨强度磨制的小麦粉粒度差异较大,尤其是细小粉粒的分布很不均衡.小麦粉样品的等效粒径微分分布曲线均在10~40μm区间出现一个峰,其峰值高度随着研磨小麦硬度的增大而减小.
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| 关 键 词： | 激光粒度测试仪 小麦粉 粒度分布 |
| 文章编号： | 1673-2383(2006)04-0076-04 |
| 修稿时间： | 2006年2月2日 |
MESUREMENT OF WHEAT FLOUR PARTICLE SIZE DISTRIBUTION WITH THE LASER PARTICLE ANALYZER |
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| TIAN Jian-zhen,ZHENG Xue-ling,GUAN Er-qi,YU Lei.MESUREMENT OF WHEAT FLOUR PARTICLE SIZE DISTRIBUTION WITH THE LASER PARTICLE ANALYZER[J].Journal of Henan University of Technology Natural Science Edition,2006,27(4):76-79. |
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| Authors: | TIAN Jian-zhen ZHENG Xue-ling GUAN Er-qi YU Lei |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | laser particle analyzer wheat flour particle size distribution |
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