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| 紫外分光光度法测定啤酒酵母中甘露糖 | |
| 引用本文： | 张运涛,谷文英.紫外分光光度法测定啤酒酵母中甘露糖[J].酿酒科技,2000(2). |
| 作者姓名： | 张运涛 谷文英 |
| 摘 要： | 用紫外分光光度法直接测定啤酒酵母中甘露糖含量,具有简单、快速、灵敏度高、重复性好等优点。在２８０ｎｍ波长下,测定甘露糖在９０%Ｈ２ＳＯ４溶液中,加或不加ＮａＣｌ-Ｈ３ＢＯ３,７０℃水浴２５ｍｉｎ条件下的ＯＤ值,甘露糖含量与△ＯＤ值呈线相关。该法最低检出限为... |
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