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| 盛夏鲜桃入肴香 | |
| 作者姓名： | 李玉红 牛师 |
| 作者单位： | 山西 |
| 摘 要： | 桃,又名毛桃、山桃、甜桃、水蜜桃、蟠桃等,自古人们把它视为幸福的象征,故又有寿桃、寿果、仙桃之美称。桃,营养极其丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素C、钙、磷、钾、镁、钠及多种有机酸和挥发油,其中钾量为每100g含140mg,钠量较少,只有98mg。中医认为桃子有生津、润肠、活血、消积等功效。《大明本草》中载:“桃,肺之果,肺病宜食之。”如今,盛夏来临,正是鲜桃上市的旺季。鲜桃甜美可口,生津开胃,且价格便宜。但因人们吃法上的单调,桃子在食用上的价值远远没有完全开发出来。现介绍几种简单易学、味道鲜美的吃法读者不妨一试。一、双… |
| 关 键 词： | 桃子 营养成分 菜肴 菜谱 制法 双味桃葫芦 |
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