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烹饪产业化的三个关键环节
引用本文:黄维兵.烹饪产业化的三个关键环节[J].郑州工程学院学报,2001,22(2):43-46.
作者姓名:黄维兵
摘    要:结合中国烹饪发展的实际情况,总结出专业化分工、规模化经营、工业化生产是实现中国烹饪产业化的关键步骤,并对每一个环节提出了操作思路。

关 键 词:烹饪  专业化  规模化  工业化  中国  发展
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