| 浓香型白酒丢糟生产茶树菇的初步研究 |
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| 引用本文： | 游玲,王涛,祝晓波,邱芳,陈泽军,周瑞平. 浓香型白酒丢糟生产茶树菇的初步研究[J]. 酿酒科技, 2009, 0(6) |
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| 作者姓名： | 游玲 王涛 祝晓波 邱芳 陈泽军 周瑞平 |
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| 作者单位： | 1. 宜宾学院发酵资源与应用四川省高校重点实验室,四川,宜宾,644000
2. 四川省宜宾市叙府酒业有限公司技术中心,四川,宜宾,644000 |
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| 摘 要： | 以多粮浓香型白酒的鲜丢糟90%、棉籽壳2%、麦麸5%、过磷酸钙1%、石膏粉1%为培养基,进行栽培茶树菇实验,结果表明,由于丢糟中含有丰富的有机氮,以丢糟为主料的培养基上菌丝长势良好,可大大降低生产成本.利用丢糟可生产符合有机食品要求的茶树菇,其价值为2000元/t,生产茶树菇后的菌糠还可以用于生产饲料,是白酒糟综合利用的一条新途径.(丹妮)
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| 关 键 词： | 浓香型白酒 丢糟 茶树菇 综合利用 |
Research on the Application of Distiller''s Grains in the Culture of Agrocybe cylindracea |
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| YOU Ling,WANG Tao,ZHU Xiao-bo,QIU Fang,CHEN Ze-jun,ZHOU Rui-ping. Research on the Application of Distiller''s Grains in the Culture of Agrocybe cylindracea[J]. Liquor-making Science & Technology, 2009, 0(6) |
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| Authors: | YOU Ling WANG Tao ZHU Xiao-bo QIU Fang CHEN Ze-jun ZHOU Rui-ping |
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