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| 强化感官检验 提高食醋质量 | |
| 引用本文： | 胡本高.强化感官检验 提高食醋质量[J].中国调味品,1998(5):27-29. |
| 作者姓名： | 胡本高 |
| 作者单位： | 山东省淄博商业学校 |
| 摘 要： | 强化感官检验提高食醋质量胡本高（山东省淄博商业学校２５５０２２）检验产品的质量优劣及等级标准一般分为三个方面：一是感官检验，就是依靠人的感觉器官，对产品的外观、香气、滋味等方面进行鉴定；二是理化检验，是利用物理与化学分析的方法来确定产品中的主要成分含... |
| 关 键 词： | 食醋 质量 检验 感官检验 |
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