| 分光光度法测定沙田柚果肉中的总抗坏血酸 |
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| 引用本文： | 涂常青,吴馥萍,温欣荣. 分光光度法测定沙田柚果肉中的总抗坏血酸[J]. 广东化工, 2005, 32(3): 47-48 |
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| 作者姓名： | 涂常青 吴馥萍 温欣荣 |
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| 作者单位： | 嘉应学院 化学系,广东 梅州 510415;嘉应学院 化学系,广东 梅州 510415;嘉应学院 化学系,广东 梅州 510415 |
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| 摘 要： | 研究了抗坏血酸与2，4-二硝基苯肼的显色反应，提出了沙田柚果肉中总抗坏血酸的分光光度测定方法。沙田柚果肉中的总抗坏血酸包括还原型、脱氢型，将其中的还原型抗坏血酸经活性炭氧化为脱氢型抗坏血酸，再与2，4-二硝基苯肼作用生成红色脎，经UV-2401紫外可见分光光度计扫描，脎的最大吸收波长为525nm，抗坏血酸在0～4．8mg／L范围内线性良好，回归方程为A=0．0393C-0．0076，r=0．9985(n=8)，样品标准加入回收率为95％-110％，RSD为1．61％-2．04％。
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| 关 键 词： | 分光光度法 沙田柚 抗坏血酸 |
| 修稿时间： | 2005-02-21 |
Spectrophotometric Determination of Ascorbic Aicd in Ctrus Grandis Var. Shatinyu Hout |
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| Tu Changqing,Wu Fuping,Wen Xinrong. Spectrophotometric Determination of Ascorbic Aicd in Ctrus Grandis Var. Shatinyu Hout[J]. Guangdong Chemical Industry, 2005, 32(3): 47-48 |
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| Authors: | Tu Changqing Wu Fuping Wen Xinrong |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | spectrophotometric determination ctrus grandis var.shatinyu hout ascorbic acid |
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