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| 复合氨基酸粉替代豆粕水解液 | |
| 引用本文： | 井金峰,张建国,刘云燕.复合氨基酸粉替代豆粕水解液[J].发酵科技通讯,2013,42(2):34+56. |
| 作者姓名： | 井金峰 张建国 刘云燕 |
| 作者单位： | 河南莲花味精股份有限公司,河南项城,466200 |
| 摘 要： | 研制了可替代发酵培养基中豆粕水解液的一种复合氨基酸,优化了种子罐和发酵罐中复合氨基酸粉的添加配比。结果表明,复合氨基酸全部替代豆粕水解液,每吨理论酸可降低成本60元左右,产酸及转化率也得到提高,可以大幅度提高公司生产效益水平。 |
| 关 键 词： | 氨基酸 豆粕水解液 种子 发酵 转化率 |
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