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| 胡萝卜火腿肠生产工艺 | |
| 引用本文： | 宋昌喜,董玲娟. 胡萝卜火腿肠生产工艺[J]. 肉类工业, 2012, 0(10): 5-6 |
| 作者姓名： | 宋昌喜 董玲娟 |
| 作者单位： | 临沂新程金锣集团,山东临沂,276036 |
| 摘 要： | 介绍了胡萝l、火腿肠的加工工艺，产品满足人们对胡萝卜的营养需要，丰富了肉制品市场的种类。 |
| 关 键 词： | 胡萝卜 火腿肠 斩拌 杀菌 |
Processing technology of carrot ham sausage |
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| SONG Chang-xi,DONG Ling-juan. Processing technology of carrot ham sausage[J]. Meat Industry, 2012, 0(10): 5-6 | |
| Authors: | SONG Chang-xi DONG Ling-juan |
| Affiliation: | SONG Chang-xi DONG Ling-juan |
| Abstract: | |
| Keywords: | carrot ham sausage chopping sterilization |
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