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| 入世后的中国酒业(三) | |
| 作者姓名： | 秦含章 |
| 作者单位： | 中国食品发酵工业研究所,北京,100000 |
| 摘 要： | 4 主要酒业发展战略《中国酒颂》玉液琼浆 ,源远流长 ;葡黄啤白 ,重点先扬。技术增强 ,竞争力量 ;内外贸易 ,繁荣市场。以下仅就葡、黄、啤、白 4大酒业说明其具体的发展战略。4 1 葡萄酒工业的发展方向和技术政策葡萄酒是指天然的葡萄酒 ,只限于新鲜葡萄或新鲜葡萄汁经过发酵以后所得到的酒 ,属于酿造酒。由于气候条件、土壤条件、葡萄品种、栽培方法等等有所不同 ,也因为传统工艺、质量要求各有差别 ,所以某些地区的某些葡萄园或葡萄酒厂 ,可以自持规定其最低酒度 ,通过特殊的酿酒法规定或产品标准 ,将最低酒度降低到 7% ,最高酒度上升… |
| 关 键 词： | 入世 中国 酒业 WTO 发展战略 |
| 文章编号： | 1002-8110(2002)04-0116-03 |
| 修稿时间： | 2002-01-15 |
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