| 利用芦笋皮加工饮料的工艺研究 |
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| 引用本文： | 杨萍芳. 利用芦笋皮加工饮料的工艺研究[J]. 食品与机械, 2005, 21(3): 66-68 |
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| 作者姓名： | 杨萍芳 |
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| 作者单位： | 运城学院生命科学系,山西,运城,044000 |
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| 摘 要： | 以新鲜芦笋皮为主要原料，对芦笋饮料的加工工艺进行了初步探讨，并确定了饮料的合理配方及工艺条件。
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| 关 键 词： | 芦笋皮 饮料 配方 生产工艺 |
| 修稿时间： | 2005-02-15 |
Processing technique of a beverage from aparagus peel |
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| YANG Ping-fang. Processing technique of a beverage from aparagus peel[J]. Food and Machinery, 2005, 21(3): 66-68 |
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| Authors: | YANG Ping-fang |
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| Abstract: | Processing technique of asparagus peel beveraqe was investigated with asparagus peel as main raw material;especially recipe and processing parameters. |
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| Keywords: | Asparagus ped Beverage Processing technique |
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