| 响应面法优化黑曲霉产葡萄糖氧化酶发酵条件 |
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| 引用本文： | 范新蕾,肖成建,顾秋亚,罗玮,余晓斌. 响应面法优化黑曲霉产葡萄糖氧化酶发酵条件[J]. 食品与生物技术学报, 2014, 33(10): 1096-1100 |
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| 作者姓名： | 范新蕾 肖成建 顾秋亚 罗玮 余晓斌 |
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| 作者单位： | 江南大学 生物工程学院/工业生物技术教育部重点实验室,江苏无锡,214122 |
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| 基金项目： | 中央高校基本科研业务费专项资金项目 |
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| 摘 要： | 为了提高葡萄糖氧化酶的产量,通过响应面法对诱变后的黑曲霉菌株的发酵条件进行优化,首先利用Plackett-Burman设计筛选出对酶活影响最显著的因素:牛肉膏蛋白胨、吐温-60和磷酸氢二铵;继而用最陡爬坡实验逼近最大影响区域;最后利用Box-Behnken设计及其响应面分析确定最优的发酵培养基(g/L):蔗糖87.5,牛肉膏蛋白胨3.15,NH4NO31.88,(NH4)2HPO40.34,KH2PO40.25,Tw-60 30.47,玉米粉12.5,培养基优化后的发酵酶活为87.5 U/m L,与优化前(45.27 U/m L)相比提高了93.28%。在7 L发酵罐中对显著影响因素吐温-60的不同添加时间进行对比,确定对数期流加吐温-60可以显著提高发酵的酶活,发酵后酶活为92.88 U/m L。
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| 关 键 词： | 葡萄糖氧化酶 响应面法 黑曲霉 |
Optimization of Glucose Oxidase Fermentation with Aspergillus niger by Response Surface Methodology |
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| FAN Xinlei,XIAO Chengjian,GU Qiuy,LUO Wei and YU Xiaobin. Optimization of Glucose Oxidase Fermentation with Aspergillus niger by Response Surface Methodology[J]. Journal of Food Science and Biotechnology, 2014, 33(10): 1096-1100 |
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| Authors: | FAN Xinlei XIAO Chengjian GU Qiuy LUO Wei YU Xiaobin |
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| Affiliation: | FAN Xinlei;XIAO Chengjian;GU Qiuya;LUO Wei;YU Xiaobin;School of Biotechnology/Key Laboratory of Industrial Biotechnology,Ministry of Education,Jiangnan University; |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | glucose oxidase response surface methodology Aspergillus niger |
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